天然の氷の話

おはよーございます!!
雨が降り出して冷え込んできた二俣です。
春本番はもう少し先ですね。。。

昨日、ご来店のお客さま。
天然の氷の話が聞きたくてご来店。
ちょうど閉店間近だったので色々な話をしました。
そんな話の中のひとつ。

磨きの話。

画像は四代目徳次郎の氷池。
冬の寒波がやってきてグッっと冷えると氷池に氷が張りだします。
そうなると氷の成長を助ける事がお仕事。
このまま放置すればOKってもんじゃないです。

氷の磨き作業が待ってます。
毎日毎日、氷の表面を箒で清掃。
表面に積もった雪で埃やゴミを絡め取りながら氷を磨き込みます。
雪がない時には標高のある山からトラックで雪を運んできて磨き作業をします。

ピカピカに磨き込まれた天然の氷です。
この氷が夏にお客様のもとへ届きます。
天然の氷にはこんな見えない物語もありますョ。

以前にどっかのかき氷webライターが
「味で氷業者を選ぶんじゃないんだ」って言ってましたが・・・。
その真意はマスターには分かりかねますが、
純粋に金儲けするなら天然の氷じゃなくて普通の純氷でかき氷売りますョ。
そちらのほうが利益ありますもん。。。

それに売り手側からしてみれば自分自身が商品に惚れなければ最大限にアピールすることは出来ないと考えます。
その惚れるって行為は人が人に惚れるっての一緒でその人が惚れるポイントは千差万別。
恋愛話で「え~あの人のどこがいいの!?」なんて事も良くある話で、商品選びだって同じこと。
他の人が惚れたポイントに自分は全く興味がなかったり、またその逆もあったり。。。

話が逸れましたが・・・

徳次郎は「氷作りは農業と一緒」
そんな事を言ってましたがその通りかも知れません。
農家さんの様に手間暇かけて育てた天然の氷。
もうすぐ販売が始まります。
予定では4月終盤からです。
今しばらくお待ち下さいマセ。

只今、「かき氷最強の整理券」配布中。

かき氷最強の整理券??(配布終了17.03.03)
かき氷シーズン中に使えるギフトカードのお話。ギフトカード配布終了しました。(17.03.03)秋冬にご来店のお客様へ配布中です。無くなったら配布終了ですよ。

四代目徳次郎

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